Burnt Bliss: Kisah Manis Bareng Baque Burnt Cheesecake & Brownies Burnt Cheesecake di Lentera

by Cecilia Chandra

Baque Burnt Cheesecake & 

Brownies Burnt Cheesecake

Hari itu dimulai dengan suasana yang cukup santai, semacam hari ketika kamu bangun dan merasa dunia sedang tidak terlalu ribut sehingga kamu bisa bernapas sedikit lebih pelan daripada biasanya. Udara terasa lebih soft, lebih calm, dan somehow bikin mood jadi lebih mellow. Dari pagi aku sudah punya feeling hari itu bakalan berjalan dengan smooth tanpa drama. Setelah berpikir cukup lama mau ke mana, akhirnya aku memutuskan pergi ke Lentera, sebuah café yang selalu punya aura cozy setiap kali pintunya terbuka. Café ini salah satu tempat yang menurutku punya karakter hangat dan welcoming dari detik pertama kamu masuk. Begitu tiba di Lentera, aku langsung memilih duduk di meja kayu hangat yang permukaannya memantulkan cahaya lembut dari lampu gantung di atasnya. Tekstur kayunya halus tetapi tetap mempertahankan garis serat alami yang membuatnya terlihat homey. Suasananya bener bener calm, tidak terlalu ramai tetapi juga tidak terlalu sepi. Ada suara gelas yang sesekali beradu, ada barista yang merapikan alat seduh, dan ada suara pelanggan lain yang bercampur dengan volume rendah playlist indie soft yang diputar di café itu. Lagu lagunya bikin vibe makin mellow tetapi comforting, semacam warm hug buat telinga.

Di depanku sudah tersaji dua dessert yang tampil dengan cantik dan aesthetic yaitu Baque Burnt Cheesecake dan Brownies Burnt Cheesecake. Dua dessert ini bahkan terlihat seperti karakter yang punya kepribadian berbeda tetapi sama sama charming. Warnanya lembut dan penataannya clean sehingga otomatis membuatku ingin foto dulu sebelum makan. Di samping dessert tersebut ada dua minuman yang warnanya mempercantik meja yaitu strawberry drink berwarna merah cerah yang kelihatan freshness banget dan segelas iced tea dengan irisan lemon besar yang bikin tampilannya lively dan classic at the same time. Di pojok meja ada vas kecil dengan bunga sederhana yang membuat keseluruhan suasana terasa warm dan homy, seperti dekorasi kecil yang memberi finishing touch sempurna. Dari dua cheesecake itu aku memulai dengan Baque Burnt Cheesecake. Dari tampilan saja sudah kelihatan kalau cheesecake ini punya vibe classy dan calming. Permukaannya burnt golden dengan warna kecokelatan yang cantik dan memberikan nuansa elegan. Ketika aku potong dengan sendok, bagian tengahnya terlihat creamy seperti mau meleleh perlahan. Begitu suapan pertama masuk ke mulut, aku langsung berpikir bahwa rasa cheesecake ini luar biasa enak. Teksturnya super soft, creamy tetapi tidak terlalu pekat sehingga tidak membuatmu eneg. Rasa cheesenya halus, smooth, dan punya depth yang membuatnya terasa elegan. Tidak overly sweet serta punya aroma burnt yang manis seperti karamel yang memberikan layer rasa yang dewasa dan classy. 

Setiap gigitan terasa seperti pelukan kecil untuk lidah. Kamu tahu perasaan ketika makanan enak membuat kamu tiba tiba merasa semua masalah hidup sedikit lebih ringan? Yup, that is exactly what the cheesecake did. Kombinasi antara softness, creaminess, dan aroma burnt yang subtle memberikan sensasi cozy yang sulit dijelaskan tetapi mudah dirasakan. Rasanya seperti comfort food yang sophisticated. Bukan tipe dessert yang hanya manis tetapi yang punya karakter dan ketenangan.

Setelah itu aku mencoba Brownies Burnt Cheesecake. Dari tampilannya saja sudah kelihatan bahwa dessert ini punya vibe yang lebih bold dibandingkan Baque Burnt Cheesecake. Warnanya cokelat pekat dari brownies di atas dan bagian cheesecake yang berwarna putih kekuningan lembut di bagian tengah memberikan kontras yang sangat menggoda. Saat potongannya masuk ke mulut, aku bisa langsung merasakan kombinasi antara fudgy dan creamy. Sensasinya seperti brownies yang moist dan sedikit pahit bertemu dengan cheesecake lembut yang manisnya tepat tidak berlebihan tetapi tetap satisfying. Di suapan pertama saja sudah terasa bagaimana keduanya menyatu dengan sempurna. Kombinasi antara dua karakter ini terasa seperti dua kepribadian yang berbeda tetapi ketika digabung menjadi pasangan yang saling melengkapi. Browniesnya punya vibe strong dan confident sementara cheesecakenya terasa calming dan soft. Keduanya bekerja sama menciptakan flavor yang kaya tetapi tetap ringan untuk ukuran dessert yang chocolaty. Ada sensasi melt di bagian tengah tetapi bagian luar browniesnya masih punya chewiness yang membuat teksturnya sangat satisfying.

Lentera Restaurant

Sambil menikmati dua dessert itu aku kembali memperhatikan suasana Lentera. Interiornya mengusung konsep rustic modern dengan banyak elemen kayu dan tanaman kecil di berbagai sudut yang membuat ruangan terasa hangat dan hidup. Ada rak kecil yang diisi buku buku dan dekorasi minimalis. Pencahayaan soft warm light membuat semua makanan terlihat lebih aesthetic bahkan strawberry drink yang ada di gelasku kelihatan lebih cute daripada biasanya. Banyak pelanggan yang datang dengan tujuan berbeda. Ada yang sibuk dengan laptop, ada yang sedang kerja, ada yang ngobrol santai, dan ada juga yang cuma duduk sambil mendengarkan musik sambil menikmati sore yang berjalan perlahan. 

Tempat ini punya kemampuan membuat orang betah berlama lama. Tidak terasa seperti café biasa tetapi lebih seperti rumah kedua yang sedikit lebih fancy. Aroma kopi yang baru diseduh bercampur dengan aroma manis dari dessert memberikan sensasi nyaman yang bikin mood otomatis naik beberapa level. Dari barista station terdengar suara mesin espresso yang bekerja dan suara kecil butiran es yang jatuh saat mereka membuat minuman. Hal hal kecil seperti itu somehow membuat suasana lebih hidup.

Waktu berjalan pelan. Aku menikmati setiap gigitan dari dua cheesecake itu dan rasanya tetap konsisten enak dari awal sampai akhir. Ada dessert yang semakin kamu makan semakin bosan atau semakin berat tetapi dua dessert ini tidak begitu. Baque Burnt Cheesecake tetap lembut dan creamy sementara Brownies Burnt Cheesecake tetap memberikan sensasi balance antara fudgy dan cheesy tanpa saling mengalahkan.

Pada suatu momen aku berhenti sejenak dan melihat kedua piring tersebut satu berwarna hitam dengan brownies cheesecake dan satu putih dengan Baque Burnt Cheesecake. Aku tersenyum kecil tanpa sadar. Rasanya seperti momen yang simple tetapi precious. Kadang hal kecil seperti makan dessert enak di café dengan ambience yang pas sudah cukup membuat hari terasa spesial. Bahkan tanpa rencana besar atau hal heboh, vibe seperti ini bisa membuat kamu merasa hidup jauh lebih ringan, lebih lembut, dan lebih sabar. 

Dalam suasana itu aku menyadari sesuatu. Makanan enak memang punya kekuatan untuk memperlambat dunia sejenak. Dalam satu gigitan, dalam detik detik ketika lidah merasakan sesuatu yang comforting, kamu bisa merasakan bahwa hidup tetap punya sisi manisnya. Baque Burnt Cheesecake memberikan sensasi classy dan calm sementara Brownies Burnt Cheesecake memberikan sensasi bold dan fun. Keduanya seperti mewakili dua sisi kepribadian yang kadang kita rasakan dalam satu hari. Ada kalanya kita ingin sesuatu yang tenang dan lembut dan ada kalanya kita ingin sesuatu yang berani dan penuh karakter. Lentera memberikan panggung sempurna untuk keduanya bersinar.

Saat aku menghabiskan suapan terakhir, aku tahu satu hal. Aku pasti akan kembali lagi ke tempat ini. Tidak hanya karena dessertnya luar biasa enak tetapi karena momen yang tercipta di sini terasa begitu natural dan bermakna. Kadang kamu tidak butuh alasan besar untuk kembali. Cukup cheesecake yang enak, suasana yang membuat kamu merasa seperti versi terbaik dari dirimu sendiri, dan ruang kecil di mana dunia terasa lebih pelan dan lebih hangat. 

Menurut kamu, dari dua dessert itu, kamu lebih tim yang mana, Baque Burnt Cheesecake yang calm dan classy atau Brownies Burnt Cheesecake yang bold dan fun?