Hong Tang Thai Tea Signature Dessert: Kelezatan Asia Dalam Semangkuk Kesegaran

 Hong Tang. Bagi sebagian besar pencinta kuliner, nama ini sudah tidak asing lagi. Sejak pertama kali hadir, brand ini langsung mencuri perhatian sebagai pelopor yang membawa konsep Healthy Asian Dessert ke Indonesia. Bukan sekadar es campur biasa, Hong Tang menyajikan perpaduan resep tradisional Asia, mulai dari Taiwan, Hong Kong, hingga Thailand, yang diolah dengan sentuhan modern, menjadikannya pilihan sempurna untuk mengusir gerah di tengah cuaca tropis. Kali ini, fokus saya jatuh pada salah satu kreasi mereka yang paling unik dan paling menggoda, terutama bagi penggemar minuman teh Thailand: Thai Tea Signature Dessert.

Melangkah ke gerai Hong Tang , suasananya selalu terasa inviting. Nuansa modern dan warna ceria berpadu dengan papan menu yang memajang foto-foto dessert berlapis, mulai dari seri Grass Jelly, Taro, hingga kreasi unik seperti Durian dan Mango Monster. Meskipun menu signature mereka adalah Grass Jelly dan Taro, Hong Tang sangat pintar dalam berinovasi, salah satunya dengan memasukkan flavour Thai Tea yang sedang naik daun ke dalam jajaran dessert khas mereka.

Mari kita bahas langsung hidangan utamanya, Thai Tea Signature Dessert. Dalam foto yang saya ambil, hidangan ini disajikan dalam mangkuk khas Hong Tang, yang tampak penuh sesak dengan berbagai komponen yang menggiurkan. Yang pertama kali mencuri pandangan tentu saja dua scoop es krim di puncaknya. Satu scoop berwarna oranye terang, dan satu lagi berwarna putih bersih.

Es krim oranye, yang merupakan inti dari kreasi ini, adalah Es Krim Thai Tea. Rasanya bukan main! Ia berhasil menangkap esensi sejati dari milk tea khas Thailand yang kuat, sedikit smoky, dan sangat creamy, namun dengan tekstur dingin dan lembut ala es krim premium. Manisnya pas, tidak berlebihan, sehingga rasa pekat tehnya tetap menonjol. Ini jelas bukan es krim rasa Thai Tea yang hambar, melainkan sebuah kejutan yang kaya rasa. Di sampingnya, scoop putih (kemungkinan besar Vanila atau Kelapa) berfungsi sebagai penyeimbang yang sempurna, memberikan sentuhan milky yang lembut untuk menetralkan intensitas rasa Thai Tea. Ketika keduanya dicampur dalam satu suapan, hasilnya adalah harmoni rasa yang luar biasa.

Di bawah lapisan es krim, terdapat base dari hidangan ini, yang merupakan ciri khas Hong Tang: Grass Jelly Ice dan aneka topping kenyal. Grass Jelly atau cincau hitam yang disajikan dingin memberikan sensasi sejuk di tenggorokan. Teksturnya yang lembut dan rasa alaminya yang sedikit tawar sangat cocok dipadukan dengan manisnya es krim di atas. Ini adalah kunci mengapa Asian dessert terasa lebih "ringan" di mulut dibandingkan dessert barat yang berbasis krim atau kue berat. Anda merasa puas tanpa merasa eneg.

Tak ketinggalan, ada pula topping khas yang selalu ada dalam menu Signature mereka, yaitu Q-Ball (bola-bola ubi dan talas). Q
ball inilah yang menambah dimensi tekstur paling seru. Kenyal, sedikit chewy, dan memiliki rasa manis alami dari ubi dan talas, Qball memastikan setiap gigitan memiliki fun factor. Selain itu, biasanya Hong Tang juga menambahkan boba (mutiara tapioka) dan pudding lembut, menciptakan sebuah "harta karun" tekstur di dasar mangkuk. Anda tidak akan pernah bosan mengunyahnya karena setiap sendok menawarkan kombinasi yang berbeda-beda ada yang lembut (es krim dan cincau), ada yang chewy (Qball dan boba), dan ada yang refreshing (es serut).

Hong Tang PIK

Di samping mangkuk dessert utama, saya juga memesan satu gelas Thai Tea (minuman dingin)  . Ini mungkin terlihat berlebihan, memesan Thai Tea sebagai dessert dan sebagai minuman, tetapi ini adalah cara terbaik untuk benar-benar menikmati flavour tersebut dari dua sisi. Minuman Thai Tea-nya sendiri hadir dengan rasa yang otentik dan menyegarkan, sangat cocok sebagai cleanser atau pelepas dahaga, sementara dessert-nya memberikan kepuasan sebagai makanan penutup yang mengenyangkan. Hong Tang memang dikenal tidak pelit porsi. Harga untuk satu mangkuk Signature Dessert seperti ini, yang berkisar antara Rp 45.000 hingga Rp 60.000 (tergantung topping dan lokasi), terasa sepadan dengan porsi besar dan kualitas bahan yang mereka tawarkan. Ini bahkan bisa dinikmati berdua.

Filosofi Hong Tang sebagai pioneer Healthy Asian Dessert juga patut diacungi jempol. Mereka tidak hanya menjual dessert manis, tetapi juga mengedepankan bahan-bahan alami dan tradisional yang konon memiliki khasiat tertentu misalnya grass jelly yang menyejukkan atau ginger soup yang menghangatkan. Konsumen merasa senang karena bisa menikmati makanan penutup yang lezat tanpa rasa bersalah yang terlampau besar. Keberadaan logo Halal di storefront juga menunjukkan komitmen mereka untuk menjangkau semua kalangan, yang merupakan nilai tambah yang penting di pasar Indonesia.

Secara keseluruhan, Hong Tang Thai Tea Signature Dessert ini adalah contoh sempurna bagaimana Hong Tang berhasil menggabungkan tradisi Asia dengan tren global. Rasanya yang creamy dan rich dari es krim Thai Tea diimbangi dengan kesegaran grass jelly dan kerenyahan Qball yang legendaris. Jika Anda mencari tempat hangout yang nyaman dengan pilihan dessert yang mengenyangkan, lezat, dan fotogenik, Hong Tang adalah pilihan yang tepat. Cobalah varian Thai Tea ini saat cuaca sedang panas-panasnya, dan saya jamin Anda akan langsung merasa segar kembali. Ini bukan sekadar dessert, ini adalah pengalaman yang memanjakan lidah dan memberikan energi positif. Selamat ngedessert!

By: Nathaniel Ivan